Voglia incontenibile di bagna cauda? Se hai già provato il gusto intenso e cremoso di questa meravigliosa salsina sai bene di cosa parliamo. Non si può resistere ad una serata con la tavola adornata di verdure e sciunfiette.
Questo piatto è tipico della regione Piemonte e in ogni zona potrai assaggiarne una variante diversa. Qui in Val di Susa è un “must” nella stagione autunnale e invernale. Immagina il calore della stufa, una ciotolina in terracotta tenuta calda dalla candela e la croccantezza delle verdure affondate nella cremina di acciughe e aglio dal sapore inebriante.
Per esaltare il tutto ti consigliamo di accompagnare il pranzo o la cena con un buon vino rosso dei nostri territori come l’Avanà. Il vino ottenuto da queste uve presenta un colore rosso rubino brillante dal caratteristico profumo fruttato di lamponi e fragoline di bosco.
Un vino per una tavola semplice, utile ad esaltare i sapori nel piatto.
In Val di Susa è possibile gustare la bagna cauda nelle serate a tema organizzate da ciascun ristorante oppure prenotarla e farsela fare appositamente. Ti consigliamo quindi di telefonare con qualche giorno di anticipo in modo da dare modo ai gestori di reperire tutto il necessario per poterti preparare una Bagna Cauda ad hoc!
9 Ristoranti da Bagna TOP:
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Cascina Roland
Via Antica di Francia 11 | Villar Focchiardo, 10050 Villar Focchiardo, Italia
Tel: +39 011 1932 3183
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Ristorante Albergo Belvedere
Via Argueil, 1, Frais, Chiomonte, 10050 Chiomonte TO
Tel +39 0122 655226
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Mi sun La Font Bessen Haut
Bessen Haut, 10054 Sestriere, Italia
Tel +39 0122 755949
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Al Circolo – Frazione Ramats Chiomonte
Via Jannon 14 | Frazione Ramats – Borgata Sant’ Antonio, 10050 Chiomonte, Italia
Tel: +39 331 200 8437
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Alla Betola dl’uva frola
Via Gran Borgata 1, 10050 Meana di Susa, Italia
Tel: +39 339 813 0502
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Osteria del Ferro – Rubiana
Borgata Ferro Martinasso 4 | Rubiana, 10040 Rubiana, Italia
Tel: +39 011 935 8901
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La Stellina – Bruzolo
Via Carlo Emanuele I, 17/B | a pochi passi dal Comune di Bruzolo, comodo parcheggio proprio davanti al Comune, 10050 Bruzolo, Italia
+39 347 592 1415
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Rifugio Colle del Lys
Via Colle del Lys SNC, 10070, Viù, Italia
Tel: +39 0123 738110
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Al Cantoun Chiomonte
Via Ramats 12, 10050 Chiomonte, Italia
Tel: +39 0122 54339
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Sei più un tipo da polenta? Leggi qui della Polenteria La Ramasse.
